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Campo
Nogales de la variedad Chandler y cultivos anuales complementan las producciones de este campo de 450 hectáreas ubicado allí donde comienza la Cordillera de los Andes, en Rengo.

Aceite de Oliva Extra Virgen, Gourmet Premium

Elaborado de la primera prensa en frío, a base de cuatro variedades de aceituna, todas cultivadas en El Encanto, Zeitun aceite de oliva extra virgen es un blend artesanal cuya mezcla final contiene porcentajes aproximados de Arbequina, fruto pequeño originario de España; Picual, la variedad más importante del mundo, con sabor picante;

Frantoio, muy frutal y proveniente de La Toscana y Leccino, Italiano también, amargo y verde al paladar. La combinación de todas estas características – algunas que, inclusive, podrían parecer adversas – se traduce en un aceite muy especial, de calidad superior, catalogado de frutado medio, cuyo índice de acidez no supera el 0,09%.

Valle del Cachapoal

Campo

El aceite de oliva extra virgen Gourmet ZEITUN que tiene en su mesa ha sido extraído a partir de olivos cultivados en Rengo, Valle del Cachapoal. En su elaboración se unen las bondades de un excelente terroir (clima-suelo) con los más altos estándares de fabricación.

Olivos plantados en laderas de cerros pedregosos, incipientes, poco evolucionados. Esto tiene como resultado una carga frutal reducida, pero en que cada oliva cultivada tiene un alto contenido de aceite y antioxidantes, además de sabor.

Los cerros rodean el fundo, por lo que la plantación está protegida de eventuales heladas. Lo anterior se traduce en frutos de mejor calidad, y nos permite manejar la cosecha hasta conseguir la madurez ideal en cada una de las variedades utilizadas.

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